Pré-nettoyage et nettoyage
Directement après la récolte (mi-Juillet jusqu’en Août), la semence issue des zones de multiplication (Italie et France) est pré-nettoyée, et amenée prudemment à une humidité < à 10 %.
Dans le pré-nettoyage, aussi bien les grosses impuretés comme les morceaux de feuilles et les autres débris mais aussi les semences trop grosses ou trop petites sont éliminées. Par parcelle de multiplication un échantillon représentatif est prélevé, ceci permet une évaluation de la qualité. A côté des tests de germination, de vitesse de germination, d’énergie germinative, il y a également l’élaboration d’une “carte d’identité” qui reprend l’identité de la variété et la pureté ce qui permet de garantir la variété et ses propriétés de résistance.
Après la classification qualitative, arrive le nettoyage spécifique des semences issues de la parcelle de multiplication. A la fin de ce processus, la semence aura une qualité intrinsèque (fruit avec une semence à bon développement) de plus de 92 % et une pureté de minimum 99 %. Seulement environ 60 % de la récolte continueront les étapes ultérieures de préparation et seront transportées à Einbeck.
