Les conséquences en terme de qualité et quantité

La plage de récolte la plus optimale se situe entre 32 et 35% de matière sèche. A ce stade, les paramètres quantitatifs et qualitatifs sont optimisés. De manière plus générale, une récolte entre 28 et 35% de matière sèche est considérée comme favorable. A contrario :

- Lors d'une récolte trop précoce (< 28% MS), le rendement maximum de la plante n'est pas atteint.

Dans nos essais, nous avons constaté que l'on peut perdre par exemple 15% de rendement en récoltant à 27% de matière sèche au lieu de 33%, avec une valeur énergétique en retrait (-0.04 UFL/ kg de MS). Cela a correspondu à une perte nette de plus de 300 € par hectare !

- Lors d'une récolte trop tardive (> 35% MS), le rendement n'augmente plus, la qualité et la conservation peuvent baisser, notamment lorsque les tiges et les feuilles dessèchent. Une simple augmentation des pertes au silo de 5% peut engendrer une perte financière de près de 100 € par hectare !

Le tableau ci-dessous (source : ARVALIS Institut du Végétal) présente l'évolution des principaux paramètres du maïs fourrage en fonction du taux de MS :

^{Cliquez sur l'image pour l'agrandir}

Une récolte au mauvais stade pouvant ainsi coûter à l'agriculteur plusieurs centaines d'euros / ha, il est important de tout mettre en œuvre pour mieux atteindre le stade optimal ; ce sont ces solutions qui vous sont présentées sur la page suivante…

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